カーネル ポテト。 【サクサク衣 】ケンタッキー カーネルクリスピー こってりニンニク醤油味 再現レシピ

【サクサク衣 】ケンタッキー カーネルクリスピー こってりニンニク醤油味 再現レシピ

カーネル ポテト

マクドナルドの店舗(撮影=編集部) フライドポテトは健康に悪い? 2013年、 マクドナルドが自社商品フレンチフライ(フライドポテト)の原料を公開すると、それはインターネットを通じて瞬く間に広がった。 揚げ用の油を含め、使用された17種類の原料のなかには、遺伝子組換えがなされたキャノーラ油、コーン油、水素添加された大豆油、日本では食品添加物として認められていないが、抗酸化作用のあるTBHQ(tert-ブチルヒドロキノン)、消泡剤のジメチルポリシロキサン、人工着色料の酸性ピロリン酸ナトリウムなどが含まれていた。 健康への影響度は定かではないものの、長期摂取によるリスクが懸念され、大きな反響を呼んだ。 フライドポテトは、ハンバーガーや炭酸飲料とともに食されるファストフードにおいても、ディナーの付け合わせにおいても絶大な人気を誇る一方で、世界的にも不健康な食品として悪名高い。 原料に安全なものが使われていたとしても、いわゆる揚げ物である。 揚げ物用に高品質で高価な油が使用されるケースは稀であり、フライドポテトを食すことで、自ずと質の悪い油を摂取しがちとなる。 だからこそ、できるだけ余計なものを添加しない方がいいと多くの人々は認識しているようである。 アクリルアミド だが、フライドポテトの問題はほかにもある。 有害な化学物質アクリルアミドが含まれるのである。 アクリルアミドは毒物及び劇物取締法上の劇物に指定されており、神経毒性・肝毒性を有している。 発がん性もあり、皮膚からも吸収されるため、取扱いに注意が必要とされている。 そんなものがなぜフライドポテトに含まれるのだろうか。 もともと調理前のジャガイモにはアクリルアミドは含まれていない。 ジャガイモはでんぷんを主成分としながら、ビタミンC、葉酸、カリウムなどが豊富に含まれ、栄養価の高い作物である。 比較的保存性が良く、主食にもなりうるジャガイモは、調理法次第で優れた食品となる。 だが、ジャガイモには気の毒な話であるが、含まれるアスパラギンというアミノ酸が高温加熱されると、アクリルアミドに変化してしまうのだ。 ただし、アクリルアミドが発生するのは、100度よりも高い温度で加熱された場合に限られる。 そのため、180度程度の油で揚げられるフライドポテトやポテトチップスにおいては、自ずとアクリルアミドが多く含まれてしまうのである。

次の

ケンタッキーのポテトはカーネリングポテトに変わった?口コミから評判を調査

カーネル ポテト

チキンメニュー(単品) まずはケンタッキーのメインメニューである、 チキンメニューのカロリー一覧からです。 それぞれ、1ピース分のカロリーとなります。 チキン・メニュー カロリー ソルティライムチキン 192kcal 骨なしケンタッキー(オリジナル) 204kcal オリジナルチキン 237kcal サンドメニュー(単品) 次は サンドメニューのカロリー一覧です。 サンドメニューは、チキンバーガーやツイスターなどのメニューのことですね! サンド・メニュー カロリー 月見チキンフィレサンド 462kcal 月見和風チキンカツサンド 525kcal 野菜たっぷりツイスター(ペッパーマヨ) 340kcal 野菜たっぷりツイスター(てりやき) 361kcal チキンフィレサンド 411kcal 和風チキンカツサンド 474kcal サイドメニュー 次は サイドメニューのカロリーです。 デザートも高カロリーですが、「ピーチ&ピーチ」は少し低めになっています。 Krushers(クラッシャーズ) カロリー ピーチ&ピーチ 238kcal 抹茶あずき 461kcal いちご&バナナ 386kcal クッキー&クリーム 486kcal サンドセット 次は、 サンド・セットのカロリーです! サンド・セットは、サンドメニューをメインとした、 その他のメニューとの組み合わせになります。 お得なパックは、複数人で食べる場合の量になるので、 カロリー値は当然、下記のように高くなっています。 どの部位が出されるか分からない そして、ケンタッキーでは、 あらかじめカットされた部位を一つにまとめて使用しているので、 注文してどの部位が出てくるのかは、分かりません。 カロリー値は平均値を表示 このように「どの部位が出されるかは分からない」という事情があるので、 これまで一覧にしてきたカロリーの値は、 「平均値の値」ということになります。 残念ながら、部位ごとのカロリー値は公表されていません。 平均値なので、表示したカロリー値より高い場合もあれば、 逆に低くなる場合もあります。 このことは認識しておきましょう! どの部位がカロリーが低いの? 5つの部位 ケンタッキーのチキンの部位は下記の5つですね。 ・ドラム(脚) ・リブ(あばら) ・ キール(胸) ・ウイング(手羽) ・サイ(腰) 一番カロリーが低い部位は? この中で一番カロリーが低いのは、 脂身の少ない胸肉、 「キール(胸)」となります。 いわゆる「ささみ」ですね! そして 「リブ(あばら)」も胸部分になるので、 脂身が少なくパサパサしている部分ですね! カロリーが気になる人は、 「キール(胸)」や「リブ(あばら)」を選べたいところです。 カロリーが高い部位は? 逆にカロリーが高い部位は、 脂身の多い 「ウイング(手羽)」や 「サイ(腰)」でしょう! そして、 「ドラム(脚)」は程よく脂分がついています。 カロリーが気になる人は、これらの部位は避けたいところですね! 部位を指定することは出来るのか? 注文する時に、部位を指定することは出来るんでしょうか? 口コミサイトなどで、いろいろと調べていると、 下記の投稿を見つけました! 1ピース注文するときは、私の行きつけの店はいつもサイと羽の以外の部分を指定すると、 その部分を入れてくれます。 店員さんにもよるのかな。 でも、サイが食べたいときは、たくさん買わないといけないし・・・ もしかすると、店舗によっては、あるいは店員さんによっては、 指定した部位を出してくれるかもしれませんね。 カテゴリー• 100• アーカイブ•

次の

五十嵐冷蔵株式会社

カーネル ポテト

同じサンド系の部類に入るチキンフィレサンドは415kcal、和風チキンカツサンドは478kcalですので、若干ではありますが低カロリーといえますね。 他にもカーネルクリスピーを使用している店舗限定メニューがある可能性はありますが、この記事では省略致します。 カーネルクリスピーが使用されているセットやパックにはどんなものがあるの? 上記の記事を見ていただくと、「カロリーについては分かったけど、どんなメニューがあるの?単品ではなくセットで買いたい」と思う方もいらっしゃるでしょうから、その点についても紹介していきます。 カーネルクリスピーが含まれるセット・パックメニューには下記の商品があります。 上記の商品がありますので、その時のお腹の空き具合やシチュエーションに応じて選んでみてください。 カロリーを気にするのであれば、クリスピーセットをお勧めしますし、一人でもボリュームがあるものが良いのであれば、ツイスターボックスも一押しです。 カーネルクリスピーのカロリーってどれくらい?【まとめ】 カーネルクリスピーについてまとめてみました。 カーネルクリスピーのカロリーは130kcalで、ツイスターにも使われています。 また、それに伴うセットやパックも様々な種類があります。 カロリーを気にするのであれば、まずはクリスピーセットをお試しください。 それぞれのスタイルに合ったケンタッキーメニューを楽しんでいただけると嬉しいです。

次の