豆腐 ハンバーグ 人気 レシピ。 つくれぽ1000超え!ハンバーグ人気レシピ15選|クックパッド人気レシピ

ヘルシーでおいしい!人気の豆腐ハンバーグレシピ・作り方20選

豆腐 ハンバーグ 人気 レシピ

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【豆腐の人気レシピまとめ】簡単でおすすめの豆腐料理厳選20!ダイエットの味方に

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しょうゆ…大さじ2• 酒…大さじ2• みりん…大さじ2• さとう…小さじ2• 水…少々• 玉ねぎをみじん切りにします。 ハンバーグを焼いた後のフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ色が変わるまで炒めます。 炒めたらしょうゆと酒とみりんとさとうを加えてしばらく煮詰めます。 味見をしながら水を入れて調整して好みの濃さになったら完成です。 ハンバーグの和風ソースの定番レシピです。 この和風ソースはしょうゆで作るこの定番レシピはハンバーグを焼いた後のフライパンで和風ソースを作るのがポイントです。 そうすることで ハンバーグのうまみを玉ねぎが吸収してくれるので和風ソースにもうまみが吸収されるレシピです。 長ネギ…1本• バター…10g• しょうゆ…大さじ2• 酒…大さじ2• みりん…大さじ2• 塩こしょう…適量• 長ネギは斜めに細切りにしておきます。 しょうゆ・酒・みりん・さとうを合わせておきます。 ハンバーグを焼いているフライパンとは別のフライパンでバターを熱し、ネギがしんなりするまで炒めて途中で軽く塩コショウをします。 ネギがしんなりしたらいったんお皿に取り出し、フライパンの中に合わせておいた調味料を入れます。 沸騰したら火を止めてネギをもどしソースと絡めて完成です。 このハンバーグの和風ソースのレシピは ネギを炒めすぎないでシャキッとさせるとさらにおいしく仕上がります。 ハンバーグを焼いている間に和風ソースを作ることでアツアツの和風ソースでハンバーグを食べることができます。 赤ワイン…大さじ2• 赤みそ…大さじ2• しょうゆ…小さじ2• バター…10g• 塩コショウ…少々• 赤ワインで赤みそよくとかしておきます。 そこにケチャップ・しょうゆをいれよくかき混ぜます。 フライパンにバターを溶かし合わせておいた調味料をいれ煮立たせます。 塩こしょうで味をととのえたら完成です。 このハンバーグの和風ソースのポイントはあらかじめ材料を合わせておくことです。 赤ワインでしっかりと赤みそを溶かしておくことで簡単に和風ソースが出来上がります。 赤ワインと赤みその相性が楽しめる和風ソースです。 意外かもしれませんが赤ワインと赤みそを合わせると洋風になりがちですが実は和風ソースに変身します。 水…大さじ3• しょうゆ…大さじ3• みりん…大さじ3• さとう…大さじ1• 水溶き片栗粉…小さじ1• にんにくをすりおろしておきます。 チューブのすりおろしにんにくでも代替可能• ハンバーグを焼いたフライパンに水・しょうゆ・みりん・さとう・にんにくを入れて沸騰させて1分ほど煮込みます。 一度火を止めて分量外の水を小さじ2と水溶き片栗粉を加えて混ぜます。 混ぜ始めたら再び火をつけて、とろみがつくまで煮ます。 ハンバーグをいれてからめたら完成です。 ポイントは一度火を止めてから水溶き片栗粉を入れることで だまになりにくくなります。 このハンバーグの和風ソースはニンニクを使っているので和風ですがとてもご飯がすすみます。 お肉とにんにくの相性はばっちりなので育ち盛りのお子様がいる家庭におすすめの和風ハンバーグソースです。 干しシイタケの戻し汁…200cc• さとう…大さじ1• みりん…大さじ1• 塩…ひとつまみ• しょうが すりおろし …小さじ1• 大根…3cm分• 水…大さじ1• 大根を3cmほどすりおろしておきます。 干しシイタケの戻し汁・しょうゆ・さとう・みりん・しお・しょうが・大根おろしをフライパンに入れてよくまぜあわせながら熱します。 よくなじんだら片栗粉を水でといてとろみをつけて完成です。 すべての材料をフライパンで熱しながら混ぜるだけの簡単和風ソースレシピです。 干しシイタケの戻し汁を使っていますが 大根おろしにシイタケを加えてもおいしい和風ハンバー具のソースになります。 しいたけ…4個• 酒…大さじ1• さとう…大さじ1• 片栗粉…大さじ1• しょうゆ…大さじ2. しょうが…チューブで2cm• しいたけはみじん切り、スライスどちらでも好みの切り方で切っておきます。 小鍋にしいたけ・だし汁・酒・さとう・片栗粉・しょうゆ・しょうがをいれて混ぜます。 片栗粉が完全に溶けたら火をつけてとろみがつくまで混ぜながら煮ます。 焼いたハンバーグのうえにかけて完成です。 このハンバーグの和風ソースのレシピは小鍋で火をつけずに 片栗粉を完全に溶かしてから火をつけるのがポイントです。 そうすることで焦げ付きの心配や片栗粉がダマになる心配がありません。 キノコはしいたけをつかいましたが季節に応じたキノコを使ってもおいしくできるのでおすすめです。 ごぼう…1本• マヨネーズ…大さじ5• しょうゆ…小さじ1• 塩…少々• ごぼうは皮をこそげ取って長さ約5cmの千切りにして水にさらしておきます。 にんじんも同様に千切りにしておきます。 ごぼうとにんじんは鍋に入れて水を加えて火にかけます。 沸騰したら1分間ゆでてざるにあけて水気を切っておきます。 きゅうりも千切りにして塩もみしておきます。 ボウルにマヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせごぼう・にんじん・きゅうりを入れて和えます。 ポイントはごぼうとにんじんを入れてから ゆでる時間です。 お酢を少し加えてゆでるとごぼうが変色しなくて済みます。 具材が細い場合はマヨネーズを多めに加えると和えやすくなります。 さっぱり仕上げたい場合には仕上げにレモンをしぼるとさっぱりと仕上がります。

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豆腐ハンバーグのレシピ【14選】人気1位は殿堂入り!つくれぽ100

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ヘルシーでダイエット中のママも嬉しい豆腐ハンバーグ。 木綿、鶏ひき肉、合い挽き肉使用の和風/洋風ソースの簡単&人気レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたものの中から厳選してまとめました! 豆腐ハンバーグ&ソースのレシピ 【1】豆腐ハンバーグみそバターソース 淡白な鶏ひき肉とヘルシーな豆腐は相性抜群!塩分ひかえめなのに風味のいいソースで子供も大人も満足な一品です。 【2】ボウルにひき肉と【1】を入れてよく練り混ぜ、【A】を加えて混ぜて、4つに丸める。 【3】フライパンにサラダ油を熱して【2】を入れ、ふたをして片面4分ずつ焼き、器に盛る。 【4】フライパンを拭いて【B】を入れ、煮立ったらバターを加えて混ぜながら溶かし、【3】にかける。 教えてくれたのは 藤井 恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。 藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。 『めばえ』2016年1月号 つなぎなしで作れる豆腐ハンバーグレシピ 【1】煮込みハンバーグ 高野豆腐は高タンパク質躰カロリーの優秀食材。 いつものハンバーグがいつも以上に栄養バッチリに。 【A】のきくらげは水で戻して洗い、みじん切りにする。 【2】ボウルに合いびき肉、高野豆腐を入れてよく練り混ぜ、さらに【A】を加え混ぜてよく練ってから6等分にして形作る。 【3】フライパンに油を熱し、【2】を入れて強火で片面2~3分ずつ、両面焼く。 【4】細かくつぶしたトマトの水煮、おろしにんにくをフライパンに入れて煮立て、フタをして10分煮る。 【B】を加えてさらに3~4分煮る。 【5】皿に盛り、パセリを散らす。 教えてくれたのは 藤井 恵さん ふじいめぐみ/料理研究家、管理栄養士。 女子栄養大学在学中から料理アシスタントを務め、料理家の道へ。 25~30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。 「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ系)の講師としても人気。 『めばえ』2017年1月号 和風豆腐ハンバーグレシピ 【1】にんじんの照り焼きハンバーグ すりおろしたにんじんでジューシーな仕上がりに。 色味もほんのりオレンジ色でかわいらしい。 豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600Wの場合)で2分加熱して水きりする。 【2】ボウルに【1】と【A】を入れて、手でよく混ぜ合わせ、小判形に丸める。 【3】フライパンにサラダ油を中火で熱して【2】を並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、水50ccを加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。 砂糖、酒、しょうゆの順に加えて煮からめる。 *ゆでたじゃがいもやアスパラガスを添えても。 教えてくれたのは 鈴木 薫さん おしゃれで実用的なレシピが人気。 双子の女の子と、男の子の母。 『ベビーブック』2012年5月号 木綿使用の豆腐ハンバーグレシピ 【1】ハンバーグ(卵・乳製品・小麦なし) つなぎに豆腐と片栗粉を利用して。 ふわっと仕上がるハンバーグを召し上がれ。 豆腐は水きりする。 【2】【A】をあわせてよく練り、【1】と片栗粉を加えてさらに練り、4つに分けて丸める(写真はハート形)。 【3】フライパンに残りのサラダ油を熱して、【2】を強火で焼き、ふたをして弱火に し、10~13分焼く(竹串を刺して透明な汁が出ればOK)。 取り出して器に盛る。 【4】【3】のフライパンの油を拭き、【B】を加えてひと煮立ちさせる。 混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつけ、【3】にかける。 *アスパラガスやコーンのソテーを添えても。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 2人の女の子のママ。 「複数の食物アレルギーがある長女のために、家族みんなで食べておいしい料理作りを試行錯誤してきました。 その中から、ずっと作り続けている、わが家で人気のレシピを紹介します」 ブログ 『ベビーブック』2011年4月号 簡単にできる豆腐ハンバーグレシピ 【1】さばみそ豆腐ハンバーグ ほんのりみそ味がおいしさのポイント。 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、電子レンジ(600Wの場合)で2分加熱して粗熱をとる。 【2】ボウルに【1】を入れて混ぜ、6等分にして円盤状に丸め、のり2枚を両面につけ、片栗粉をまぶす。 【3】フライパンにバターを熱し、【2】の両面をこんがりと焼く。 しょうがは皮つきのまま薄切りにする。 【2】フライパンにしょうがと【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらさばを加え、ときどき煮汁をかけながら10分ほど煮る。 混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。 教えてくれたのは YOMEちゃんさん 女の子のママ。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳@YOMEカフェ」が毎月200万アクセスを誇る。 『ベビーブック』2013年10月号 お肉なしでヘルシー!豆腐ハンバーグレシピ 【1】豆腐ハンバーグ ひき肉なしでもバターでコクをプラス!食べ応えもお腹も満足な栄養価の高い豆腐ハンバーグ。 【2】小松菜と玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げて、バターを散らし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。 よく混ぜて冷ます。 【3】ボウルに【1】、【2】、【A】を入れてよく練り混ぜ、だ円形に丸める。 【4】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】を並べ入れ、3~4分焼く。 返してふたをして3~4分焼く。 【5】器に盛り、混ぜ合わせた【B】をかける。 *お好みの野菜を添えて。 教えてくれたのは 青木 恭子さん 小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。 2つの保育園に7年間栄養士として勤務。 0歳児の離乳食~5歳児の給食とおやつ作りを担当。 現在は、雑誌から商品パッケージ、WEBなどで活躍。 『ベビーブック』2012年8月号.

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